انواع فینگرفود ساده بر اساس مواد اولیه
فینگرفودها در جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. تنوع فینگرفودها تصمیم‌گیری برای انتخاب را دشوار می‌کند. در این مسیر همراهتان هستیم تا انتخاب بهتری داشته باشید.
پذیرایی جز جدایی ناپذیر هر جشن ومهمانی است. فینگرفودها یا همان غذاهای انگشتی به غذاهایی گفته می‌شود که به عنوان شام یا میان‌وعده در جشن‌های عروسی، تولد و دورهمی از آنها استفاده می‌شود. فینگرفودها را می‌توان از منظرهای مختلف دسته‌بندی کرد. در این مطلب ما فینگرفودها را بر اساس مواد اولیه به دو دسته فینگرفودهای گوشتی و فینگرفودهای غیرگوشتی تقسیم کردیم و مورد بررسی قرار می‌دهیم. فینگرفودهای غیرگوشتی جز فینگرفودهای ساده محسوب می‌شوند یکی از دلایل این مسئله سرو شدن اکثر آنها به صورت سرد است. فینگرفودهای گوشتی عموما به عنوان شام گزینه مناسبی هستند و اکثرا گرم سرو می‌شوند و طعم دلچسب‌تری به صورت گرم دارند. یکی از عواملی که باعث زیبایی هرچه بیشتر میز شما می‌شود تزئین فینگرفود است که زیبایی میز شام را دوچندان می‌کند.
فینگرفود گوشتی
فینگرفودهای گوشتی گزینه بسیار مناسبی برای شام جشن و دورهمی‌ها هستند و اغلب گرم سرو می‌شوند. در این فینگرفودها می‌توان از گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند ، گوساله و یا گوشت چرخ‌کرده در انواع غذاهای سنتی و یا مدرن استفاده کرد. گوشت ماکیان مانند مرغ، بوقلمون، بلدرچین و شترمرغ جز گوشت‌های سفید غیر دریایی محسوب می‌شوند و گوشت ماهی و میگو و سایر آبزیان را می‌توان در دسته گوشت سفید دریایی دسته‌بندی کرد. این روزها افرادی تصمیم به گیاهخواری گرفته اند پس اگر قصد چیدن میز برای جشن خود یا دورهمی را دارید، حتما قسمتی از میز را برای افرادی که تمایلی به خوردن گوشت ندارند اختصاص دهید و از فینگرفودهای ساده و خوشمزه غیرگوشتی در آن قسمت استفاده کنید.
گوشت قرمز
گوشت قرمز دارای پروتئین بالایی است و ارزش غذایی بالایی دارد به همین دلیل در وعده شام در حجم کم و به اندازه فینگرفودها می‌تواند سیرکننده باشد وگزینه مناسبی برای میز شماست. شما می‌توانید گوشت قرمز را به‌صورت چرخ‌کرده در مینی همبرگر‌ها، بورک یا پیراشکی‌ها استفاده کنید یا به‌صورت ورقه‌ای بر روی کراکرها یا نان تست‌های کوچک یا به‌صورت رول شده دور پنیرهای لوله‌ای بپیچید. تمامی مواردی که با گوشت ورقه‌ای قابل اجراست را می‌توان با کالباس گوشت انجام داد با این تفاوت که با کالباس شما احتیاجی به پخت ندارید و فینگرفود ساده شما در زمان کمتری حاضر خواهد شد.
گوشت سفید
گوشت مرغ از جمله پرکاربردترین گوشت‌های سفید ماکیان در زندگی روزمره ، جشن‌ها و دورهمی‌ها است. دلایل کاربرد زیاد این نوع گوشت علاوه بر تنوع غذاهایی که در آنها می‌تواند مورد استفاده قرارگیرد، قیمت پایین آن به نسبت گوشت قرمز و دامنه وسیعی از فینگرفودهای سنتی و مدرن است که می‌تواند پوشش دهد. از دیگر مزیت‌های این گوشت زمان طبخ کمتر آن نسبت به گوشت قرمز است. از گوشت مرغ می‌توان در فینگرفودهای سنتی مانند ته‌چین تک نفره و یا مرغ سوخاری‌های مینی یا به‌صورت خورد شده در انواع بورک، پیراشکی و یا مینی ساندویچ استفاده کرد. شما می‌توانید کالباس مرغ را در بعضی موارد جایگزین گوشت مرغ کنید تا در زمان خود صرفه‌جویی کنید.
گوشت سفید دریایی
اگر قصد دارید مراسم خود را با تشریفات و مجلل برگزارکنید و از لحاظ اقتصادی محدودیتی ندارید فینگرفود میگو گزینه بسیار مناسبی است. از دیگر گوشت‌های سفید دریایی می‌توان به گوشت ماهی اشاره کرد که فیله‌هایی مانند فیله بدون تیغ ماهی سالمون یا فیله ماهی تن گزینه‌های مناسبی هستند. از گوشت این ماهی‌ها به روش‌های مختلف می‌توان استفاده کرد از جمله به‌صورت خرد شده در خمیر پیراشکی، خمیریوفکا یا خمیر فیلو با چاشنی‌های موردنظر و یا بصورت تکه‌های مکعب مستطیل سرخ‌شده یا سوخاری در کنار انواع دیپ‌ها و سس‌های مختلف. گوشت‌های سفید دریایی علاوه بر خاصیت غذایی بالا و دارا بودن امگا3 فراوان فینگرفودهای جدید و مجلسی هستند و میز شما را متفاوت می‌کنند.
فینگرفود غیرگوشتی
فینگرفودهای غیرگوشتی می‌تواند یک عصرانه مناسب یا شام سبکی برای مراسم شما باشد. این نوع فینگرفودهای ساده و خوشمزه اغلب سرد سرو می‌شوند پس احتیاجی نیست نگران گرم نبودن آنها باشید. می‌توانید در زمان کم آنها را حاضر کنید و از ابتدای مراسم خود روی میز قرار دهید. به دلیل استفاده از سبزیجات و سس‌های مختلف در کنار این نوع فینگرفودها، میز شما جلوه خاصی به جشنتان می‌بخشد. سبزیجات منبع غنی از فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شماست پس علاوه بر ظاهری زیبا این فینگرفودهای ساده و خوشمزه بسیار مفید هستند. از انواع آنها می‌توان به دیپ‌های سبزیجات، لقمه‌های مختلفو سالادها اشاره کرد.
دیپ‌ها
دیپ‌ها ظرف‌های غذایی متشکل از سس، ماست و خامه هستند که با مواد غذایی یا ادویه‌جات مختلفی مزه‌دار می‌شوند سپس به همراه سیب‌زمینی، چیپس، کراکر، نان و یا سبزیجات مختلف میل می‌شوند. چیپس و ماست موسیر از جمله شناخته‌ترین و ساده‌ترین دیپ‌ها به شمار میرود. سیب‌زمینی سرخ‌کرده به همراه سس کچاپ، سبزیجات به همراه ماست موسیر یا بادمجان از دیگر مواردی است که می‌توان به آن اشاره کرد.
لقمه‌ای
فینگرفودهای لقمه‌ای لقمه‌های کوچک و خوشمزه‌ای هستند که می‌توانند در کنار یک سس مناسب یک شام به‌یادماندنی را برای شما رقم بزنند. شما برای درست کردن این فینگرفودهای ساده و خوشمزه احتیاج به خمیر پیراشکی یا خمیر یوفکا دارید که داخل آن با مواد دلخواهتان پر شده باشد. این مواد دلخواه می‌تواند پنیر ساده باشد یا ترکیبی از پنیر و سبزیجات مختلف مثل قارچ، پیاز و سیب‌زمینی و ذرت. این فینگرفودهای ساده و لقمه‌ای در کنار یک سس بسیار دلچسب و خوش‌طعم است.
سالاد
سالادها از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و اگر اهل ریسک و کشف طعم‌های جدید هستید سالادها به آسانی این امکان را در اختیارتان می‌گذارند. سالادهای ساده و خوشمزه روی میز فینگرفود شما به راحتی جای خود را باز می‌کنند. سالادها با توجه به طعم و سبزیجات فصل می‌تواند بسیار متنوع باشد. شما از سالاد اسفناج تا سالاد میوه را می‌توانید روی میز خود داشته باشید. از ترکیب رنگ سالادها غافل نشوید که می‌تواند میز شما را چشم نواز کند. با اضافه کردن بعضی مغزها مانند تخمه آفتابگردان، بادام زمینی و گردو به سالاد خود می‌توانید هم ارزش غذایی آن را بالاتر ببرید و هم طعم جدیدی را تجربه کنید.
برای فینگرفودها دسته‌بندی‌های مختلفی از منظرهای گوناگونی وجود دارد. از جمله آن می‌توان به فینگرفودهای سرد و گرم، فینگرفودهای صبحانه-نهار-شام، فینگرفودهای گیاهی، فینگرفود خام و پختنی، فینگرفودهای جشن تولد، فینگرفودهای با کالباس یا سوسیس، فینگرفودهای کم‌هزینه و تزئین فینگرفود اشاره کرد. ما در این مطلب سعی کردیم شما را با تقسیم‌بندی فینگرفودها بر اساس مواد اولیه آنها آشنا کنیم.